Rendang Masih Jadi Menu Andalan Emak-Emak di Momen Lebaran
SUARA INDONESIA, JEMBER – Momen lebaran tidak lepas dari daging sapi, salah satunya adalah rendang. Rendang adalah irisan daging sapi yang dimasak dengan suhu pengapian sedang dan campuran rempah-rempah pilihan. Rendang masih menjadi menu favorit bagi emak-emak untuk merayakan momen lebaran.
Tidak lengkap rasanya saat makan bersama keluarga tanpa daging rendang karena rasanya yang nikmat. Menu ini bukan hanya sebagai pelengkap, tetapi menjadi menu wajib bagi sebagian masyarakat Jember, Jawa Timur.
Penyajiannya bervariasi, di Madura rendang disajikan seperti sate namun diiris tipis. Sedangkan di suku Jawa cukup ditiriskan dengan bumbunya.
“Hari raya, rendang masih tidak bisa digantikan. Kami siap dua kilogram khusus rendang,” ungkap Hj. Asizah, warga Jember. Ibu muda asal Kecamatan Sukowono, A’as, juga memiliki pendapat yang sama.
“Rendang memiliki cara memasak yang unik dan tidak rumit. Ketika ada tamu, cukup dipanaskan sedikit selesai,” ujarnya.
Pewarta: Yuni Amalia
Editor: Imam Hairon
Artikel ini juga dapat dilihat di Google News SUARA INDONESIA.
